Tên gọi bánh xèo cũng xuất phát từ cách thức nấu món bánh này. Các bạn dùng bột làm bánh xèo, hòa quyện cùng nước cốt dừa, rắc thêm hành lá cắt nhỏ và khuấy đều. Nhân bánh là thịt ba rọi, tôm đã được luộc chín. Kế đến, bạn rưới dầu vào chảo, đến khi bốc khói thì bỏ thịt, tôm, giá, đậu xanh vào, rồi chế bột bánh vào. Khi cho bột bánh vào, nếu như bạn để ý sẽ nhận thấy tiếng xèo xèo phát ra. Vì vậy, nhân dân Việt Nam ta mới đặt tên cho món bánh này là bánh xèo.
Tùy từng vùng miền mà bánh xèo có rất nhiều biến tấu đa dạng. Điển hình như tại Huế, dân địa phương này luôn gọi món bánh này là bánh khoái, dùng kèm với thịt nướng. Còn ở miền Nam, bánh xèo luôn được cho thêm trứng và dùng kèm với nước mắm chua ngọt. Ở khu vực phía Bắc, món bánh này lại được cho thêm vào củ đậu hay khoai môn...
nhiều loại rau ăn chung với bánh xèo cũng hoàn toàn đa dạng, chẳng hạn như rau diếp, tía tô, lá quế, cải xanh, xà lách... Người dân thường ăn bánh xèo bằng cách thức cuốn bánh xèo với rau xanh và ăn cùng nước mắm chua ngọt.
Giới thiệu thêm cho bạn một địa điểm để thưởng thức món bánh xèo truyền thống của nước ta là tiệm bánh xèo nổi tiếng nhất nhì Sài Gòn. Đọc thêm thông tin của quán
Quán tại số 46A, đường Đinh Công Tráng, quận 1, Tp.HCM. Giá 1 bánh xèo ở quán tầm khoảng từ 70.000 đồng đến 100.000 đồng, tùy theo kích cỡ lớn nhỏ. Tiệm phục vụ từ 10h sáng đến 9h tối hàng ngày.
Post a Comment